Pudra şekerli tuzlu kurabiye nasıl yapılır? tarif var mı?
Tereyağının enfes kokusuyla başlayan bu tarif, pudra şekerinin ince tatlılığı ile tuzun dengeli lezzetini bir araya getiriyor. Kıvamını bulmuş yumuşak hamurdan şekillenen kurabiyeler, fırından çıktıktan sonra pudra şekeriyle buluşarak hem göze hem damağa hitap eden bir atıştırmalığa dönüşüyor.
Pudra Şekerli Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tuz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Üzeri İçin:
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı, pudra şekeri ve yumurtayı bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine sıvı yağ, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar).
- Fırından çıkan kurabiyeleri 5 dakika soğumaya bırakın, ardından pudra şekerine bulayın.
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamazsanız şeker eriyebilir, bu yüzden hafif soğumasını bekleyin.
- Dilerseniz içine çekilmiş fındık veya ceviz de ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
