Pudra Şekerli Nişastalı Tırtıl Kurabiyesi Tarifi
Pudra şekerli nişastalı tırtıl kurabiyeleri, yumuşacık dokusu ve hafif tadıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Bu kurabiyeler, özellikle nişastanın verdiği yoğunluk ve pudra şekerinin ince dokusu sayesinde ağızda dağılan bir lezzet sunar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir tarif:
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı mısır nişastası
- 2,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
- Üzeri için: pudra şekeri
Hazırlanışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu işlem, kurabiyelerinizin daha hafif ve kabarık olmasını sağlayacaktır.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilyayı da ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Başka bir kapta mısır nişastası, un ve kabartma tozunu eleyerek birleştirin. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok sert olursa biraz su, çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu dinlenme süresi, hamurunuzun şekil almasını kolaylaştırır ve kurabiyelerinizin dağılmasını önler.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak avuç içinde yuvarlayın ve hafifçe uzatarak "tırtıl" şekli verin. İsterseniz çatalla üzerine desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 170°C'ye ısıtılmış fırında, kurabiyelerin altı hafifçe kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınların ısı performansı farklı olabileceğinden, pişme süresini kontrol ederek ayarlayın.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra, soğumaya bırakın. Tamamen soğuduklarında üzerlerini bolca pudra şekeri ile süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamuru yoğururken çok fazla un eklememeye dikkat edin; aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeriyle süslemeyin, çünkü şeker eriyip yapışkan bir görünüm oluşturabilir.
- Mısır nişastası yerine buğday nişastası da kullanabilirsiniz, ancak mısır nişastası daha hafif bir doku sağlar.
- Kurabiyeleri kapalı bir kapta saklayarak tazeliklerini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilir ve çay keyfinizi taçlandırabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
