Pudra Şekerli Kurabiye Tarifi: Evinizi Mis Gibi Kokuşlarla Dolduracak Lezzet
Pudra şekerli kurabiyeler, hem görünüşü hem de lezzetiyle özellikle çay saatlerinin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Yumuşacık dokusu ve üzerindeki pudra şekeriyle iştah açan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte sizler için hazırladığım basit ve lezzetli pudra şekerli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri (bir kısmı üzeri için ayrılacak)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini alın. (Pudra şekerinin yaklaşık 1/4'ünü üzeri için ayırmayı unutmayın.)
- Tereyağı ve pudra şekerini bir mikser veya spatula yardımıyla krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilini de ilave edip homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı, yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve spatula veya elinizle yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz fazla sert veya yapışkan olmamalı; kıvamına göre biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hazırladığınız hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler hafifçe pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınların performansı farklı olabileceğinden, son birkaç dakika kontrol etmeyi unutmayın.
- Kurabiyeleri fırından çıkarır çıkarmaz sıcakken, ayırdığınız pudra şekerine bulayın veya bir elek yardımıyla üzerlerine serpin. Soğudukça şeker iyice yerleşecektir.
- Tamamen soğuduktan sonra servis yapabilir, afiyetle tüketebilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Kurabiyelerin daha gevrek olmasını isterseniz, hamura 1-2 yemek kaşığı nişasta ekleyebilirsiniz.
- Pudra şekerini kurabiyeler soğuduktan sonra da serpebilirsiniz, bu sayede şeker erimez ve daha hoş bir görünüm sağlar.
- Damak zevkinize göre hamura rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyerek farklı aromalar deneyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri pişirdikten sonra oda sıcaklığında hava almayan bir kapta saklayarak tazeliğini koruyabilirsiniz.
Bu tarifle, sevdiklerinize lezzetli ve ev yapımı pudra şekerli kurabiyeler ikram edebilir, mutfakta keyifli vakit geçirebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
