Pudra şekerli browni kurabiye nasıl yapılır?

Brownie kurabiyeleri, yoğun çikolata lezzeti ve yumuşak dokusuyla bilinen, herkesin sevebileceği bir tatlı çeşididir. Pudra şekeri ile yapılan bu versiyon, hem görünümü hem de tadıyla dikkat çeker. Bu makalede, pudra şekerli brownie kurabiyenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Pudra şekerli brownie kurabiyesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 100 gram bitter çikolata
• 100 gram tereyağı
• 2 adet yumurta
• 150 gram pudra şekeri
• 100 gram un
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak ceviz veya fındık

Yapılış Aşaması

Brownie kurabiyenin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilecektir:

1. Adım: Çikolata ve Tereyağını Eriştirme

İlk olarak, bitter çikolatayı ve tereyağını bir cam veya metal kasede benmari usulü eritin. Çikolata ve tereyağının tamamen eridiğinden emin olduktan sonra karışımı ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.

2. Adım: Yumurtaları Ekleyin

Soğuyan çikolata ve tereyağı karışımına iki adet yumurtayı ekleyin. Yumurtaları eklerken, çırpma teli veya mikser kullanarak iyice çırpın.

3. Adım: Pudra Şekerini Katın

Karışıma pudra şekerini ekleyip tekrar çırpın. Pudra şekeri, brownie kurabiyenin tatlılığını artıracak ve dokusunu yumuşatacaktır.

4. Adım: Kuru Malzemeleri Ekleyin

Başka bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri yavaş yavaş çikolatalı karışıma ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.

Eğer kurabiyelerinizde ceviz veya fındık kullanmak isterseniz, bu aşamada doğranmış kuruyemişleri ekleyin ve karıştırmayı sürdürün.

6. Adım: Hamuru Dinlendirin

Hazırlanan hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika kadar dinlendirin. Bu aşama, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.

7. Adım: Kurabiyeleri Pişirme

Fırını 180 dereceye önceden ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yağlı kağıt serili bir tepsiye aralıklı olarak dizin. 10-12 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler, fırından çıktıktan sonra soğumaya bırakılmalıdır.

8. Adım: Servis Öncesi Pudra Şekeri

Kurabiyeler soğuduktan sonra, üzerine bolca pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Bu aşama, tatlıya hem görsel bir zenginlik katacak hem de lezzetini artıracaktır.

Ekstra Bilgiler

Pudra şekerli brownie kurabiyeleri, çay saatlerinin vazgeçilmezi olmasının yanı sıra, misafirler için de harika bir ikram alternatifidir. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine çikolata sosu veya karamel sosu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Sonuç olarak, pudra şekerli brownie kurabiyeler, hem yapımı kolay hem de lezzetiyle damakları şenlendiren bir tatlıdır. Bu tarif, hem acemi aşçılar hem de deneyimli mutfak severler için uygundur. Afiyet olsun!