Pudra şekeri olmadan nişastalı kurabiye nasıl yapılır?
Pudra şekeri kullanmadan hazırlanan bu nefis nişastalı kurabiyeler, ev yapımı tatlılar için pratik bir alternatif sunuyor. Toz şekerle hazırlanan hamur, ince dokusu ve hafifliğiyle geleneksel kurabiye lezzetini farklı bir yorumla birleştiriyor.
Pudra Şekeri Olmadan Nişastalı Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 su bardağı toz şeker (pudra şekeri yerine)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, nişasta, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş yaş karışıma ekleyip yoğurun. Hamur toparlanıp ele yapışmayan bir kıvam almalı.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyip harmanlayın.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açıp kurabiye kalıplarıyla şekillendirin veya ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
- Kurabiyeleri tepsiye dizip 15-20 dakika, hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
İpuçları:
- Toz şeker yerine esmer şeker kullanarak farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Kurabiyelerin üzerini pişirmeden önce susam veya çörek otu ile süsleyebilirsiniz.
- Hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
