Pudinkli kurabiye tarifi nasıl yapılır, bilen var mı?
Kreması yumuşacık, dışı çıtır çıtır bir atıştırmalık arıyorsanız bu pudingli kurabiye tam size göre. Pratik malzemelerle hazırlanan bu nefis tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya çay saatlerinizi renklendirebileceğiniz bir lezzet şöleni sunuyor.
Pudinkli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı süt
- 3 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilyalı puding
- 1 yemek kaşığı tereyağı (puding için)
Hazırlanışı:
- Öncelikle pudingli kurabiye hamurunu hazırlayalım. Bir kaseye yumuşak tereyağı ve pudra şekerini alarak krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
- Üzerine yumurta, vanilya ve kabartma tozu ekleyip tekrar karıştıralım.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirelim.
- Bu sırada pudingi hazırlayalım. Bir tencereye süt, nişasta, puding tozu ve şekeri alıp sürekli karıştırarak pişirelim. Kaynamaya başlayınca 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alalım.
- Pudingin üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyip pürüzsüz olana kadar karıştıralım. Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakalım.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp merdane ile açalım. Bardak veya kurabiye kalıbı ile yuvarlak şekiller çıkaralım.
- Yarısına soğuyan pudingten bir kaşık koyup diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını hafifçe sıkalım.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirelim.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Puding tamamen soğumadan kurabiyelere koymayın, aksi halde hamur dağılabilir
- Kurabiyeleri sıcakken değil, tamamen soğuduktan sonra pudra şekeri serpin
Not: Bu tarifle yaklaşık 20-25 adet pudingli kurabiye elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
