Pudingli kurabiye nasıl yapılır, tarifi nedir?

Pudingin yumuşatıcı etkisiyle içi pamuk gibi, dışı hafif çıtır kıvamlı kurabiyeler hazırlamak isteyenler için pratik bir rehber. Malzemelerin uyumunu ve pişirme sırlarını adım adım keşfederek çay saatlerinizi taçlandıracak lezzetli atıştırmalıklar yaratmanın püf noktaları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pudingli Kurabiye Tarifi: Yumuşacık ve Lezzetli

Pudingli kurabiye, içindeki puding sayesinde yumuşacık dokusu ve hafif tadıyla sevenleri kendine hayran bırakan bir atıştırmalıktır. Özellikle çay saatleri için ideal olan bu kurabiyeleri evde yapmak oldukça kolaydır. İşte adım adım pudingli kurabiye tarifi:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilya
1 paket vanilyalı puding (80-90 gram)
2,5 su bardağı un (yaklaşık 300 gram)
1 paket kabartma tozu
Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini alın. Bir mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
Ardından, yumurtayı ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın, homojen bir karışım elde edin.
Pudingi, unu ve kabartma tozunu birleştirip eleyerek karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri yavaşça birleştirin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur çok yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı un eklememeye dikkat edin.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
Dinlenen hamuru tezgaha alıp, ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak top şekli verin. İsterseniz üzerlerine hafifçe bastırarak düzleştirebilirsiniz.
Kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin, fazla kızartmamaya özen gösterin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin dağılmaması için önemlidir; bu adımı atlamayın.
Puding aromasını değiştirerek (örneğin çikolatalı puding kullanarak) farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.

Bu tarifle, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis pudingli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar