Pudingli Kurabiye Tarifi: Yumuşak ve Lezzetli Bir Atıştırmalık
Pudingli kurabiye, geleneksel kurabiyelere göre daha yumuşak, nemli ve yoğun bir dokuya sahip olan pratik bir tatlıdır. Puding tozu, kurabiye hamuruna eklenerek hem lezzet hem de yapısal bir destek sağlar. İşte evde kolayca yapabileceğiniz pudingli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilyalı puding tozu (yaklaşık 80-90 gram)
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı: Çikolata parçaları, hindistan cevizi veya fındık
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Puding tozunu, unu ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, vanilya özütünü de ilave edin.
- Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur olana kadar yoğurun. İsterseniz çikolata parçaları gibi ek malzemeleri bu aşamada ekleyin.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 15-20 dakika veya kenarları hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, 5 dakika soğumaya bırakın ve servis yapın.
İpuçları ve Püf Noktaları:
- Puding tozu, kurabiyelerin daha yumuşak ve geç bayatlamasını sağlar.
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Farklı puding aromaları (örneğin çikolatalı) deneyerek lezzet çeşitliliği yaratabilirsiniz.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin; tam soğuduklarında kıvamı mükemmel olacaktır.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz nefis pudingli kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
