Pratik Kurabiye Çeşitleri ve Yapılışları
Kurabiyeler, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafir ağırlarken kolayca hazırlanabilen atıştırmalıklardır. İşte pratik ve lezzetli kurabiye çeşitleri ve adım adım yapılışları:
1. Un Kurabiyesi
Malzemeler: - 2 su bardağı un
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 paket vanilya
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı: - Tereyağı, pudra şekeri ve vanilyayı bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp şekil verin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Yulaflı Kurabiye
Malzemeler: - 1 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 su bardağı kuru üzüm veya çikolata parçacıkları
Yapılışı: - Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurtayı ekleyip karıştırın.
- Un, yulaf ezmesi ve tarçını ekleyip yoğurun.
- Son olarak kuru üzüm veya çikolata parçacıklarını ekleyip karıştırın.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kaşıkla küçük toplar halinde dizin.
- 180°C fırında 12-15 dakika pişirin.
3. Hurmalı Kurabiye
Malzemeler: - 2 su bardağı hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
- 1 su bardağı ceviz veya badem
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı vanilya
- Hindistan cevizi (bulamak için)
Yapılışı: - Hurmaları sıcak suda 10 dakika bekletip süzün.
- Tüm malzemeleri mutfak robotunda pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çekin.
- Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- Hindistan cevizine bulayıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
4. Peynirli Kurabiye
Malzemeler: - 200 gram beyaz peynir
- 200 gram tereyağı
- 3 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- Çörek otu veya susam (üzeri için)
Yapılışı: - Peynir ve tereyağını iyice karıştırın.
- Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Şekil verip tepsiye dizin, üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
- 180°C fırında 20-25 dakika pişirin.
5. Kakaolu Kurabiye
Malzemeler: - 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı kakao
- 1 su bardağı toz şeker
- 125 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Yapılışı: - Tereyağı ve şekeri çırpın, yumurta ve vanilyayı ekleyin.
- Un, kakao ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
- Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
- 175°C fırında 12-15 dakika pişirin.
Püf Noktaları:
- Kurabiye hamurlarını şekillendirmeden önce buzdolabında dinlendirmek daha iyi sonuç verir.
- Fırını önceden ısıtın ve kurabiyeleri sıcakken çıkarmayın.
- Malzemelerin oda sıcaklığında olması hamurun kıvamını kolaylaştırır.
Bu pratik tariflerle lezzetli kurabiyeler yapabilir, çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
