Portakallı Şekerli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- Üzeri için: pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ilave edin, homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
- Kuru malzemeleri yaş karışıma azar azar ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, tepsiye aralıklı yerleştirin.
- 15-20 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Portakal kabuğunu iyice yıkayın ve sadece turuncu kısmını rendeleyin.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarları hafif kızardığında fırından alın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
