Portakallı şam kurabiyesi nasıl hazırlanır?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla zenginleşen bu nefis Şam kurabiyeleri, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden sonuçlar vaat ediyor. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar tüm inceliklerle birlikte sunulan bu rehber, mutfak deneyiminin keyifli bir serüvene dönüşmesini sağlıyor.
Portakallı Şam Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Hazırlanışı
- Derin bir karıştırma kabına un, irmik, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini ekleyin.
- Üzerine sıvı yağ, yumurta, portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edin.
- Tüm malzemeleri yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvamda olmalıdır.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve hafifçe bastırarak şekil verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek veya file bademle süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısımlarından kaçının, acı bir tat verebilir.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz şeker eriyebilir, bu yüzden tam soğuduktan sonra süsleme yapın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
