Portakallı Lorlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 125 gram yumuşak tereyağı veya margarin
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
İç Harcı İçin:
- 200 gram lor peyniri
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 portakalın suyu (yaklaşık 1/4 su bardağı)
Yapılışı:
- Öncelikle, bir karıştırma kabında yumuşak tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından yumurtayı, rendelenmiş portakal kabuğunu, vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Bu sırada iç harcı hazırlayın: Lor peyniri, pudra şekeri, tarçın ve portakal suyunu bir kasede karıştırın, pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Bardak veya kurabiye kalıbıyla yuvarlak şekiller kesin.
- Kestiğiniz hamurların yarısına 1 tatlı kaşığı lor harcı koyun, diğer yarısını üzerine kapatarak kenarlarını çatalla sıkıştırın.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin ve önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca soğumaya bırakın, ardından servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Not: Portakal aromasını artırmak için iç harca rendelenmiş portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz. Kurabiyeler soğudukça daha gevrek olacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
