Portakallı kurabiye tarifinde şam kurabiyesi nasıl yapılır?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla şam kurabiyelerine yepyeni bir dokunuş. Mis kokulu tereyağı, taze portakal kabuğu ve portakal suyunun buluştuğu bu nefis tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek. Hamurun dinlendirilmesinden pişirme süresine kadar tüm inceliklerle hazırlanan kurabiyeler, pudra şekeriyle son dokunuşunu alıyor.
Portakallı Şam Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı portakal suyu
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta, portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbıyla şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekerine bulayın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını rendelememeye dikkat edin
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğuyunca kıvam alacaktır
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
