Portakallı kurabiye nasıl yapılır, hangi malzemeler gerek?

Portakallı kurabiye, hem lezzeti hem de kokusuyla pek çok insanın favori atıştırmalıklarından biridir. Bu makalede, portakallı kurabiyenin yapılışı, gerekli malzemeler ve hazırlık aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Portakallı kurabiye yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
• 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (yavaş yavaş eklenerek ayarlanmalı)

Portakallı kurabiye hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Öncelikle, tüm malzemeleri mutfak tezgahında hazırlamak önemlidir. Margarini veya tereyağını, oda sıcaklığına getirin ve yumuşak bir kıvama gelmesini bekleyin.

Yumuşayan margarini bir kaba alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve mikserle çırpmaya başlayın. Karışım krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin. Ardından yumurtayı, portakal suyunu ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin.

Karışıma azar azar un eklemeye başlayın. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp 30 dakika dinlenmeye bırakın.

Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Bu parçaları avuç içinde yuvarlayarak top haline getirin ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Dilerseniz üzerine çatalla veya bıçakla şekil verebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyeleri yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafifçe pembeleşene kadar fırında tutun. Piştikten sonra fırından alıp soğumaya bırakın.

Soğuyan kurabiyeleri servis tabağına alın. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Portakallı kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre koruyacaktır.