Portakallı Köy Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- Yarım su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış)
- 4 su bardağı un (yaklaşık, kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya rendelenmiş portakal kabuğu
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Rendelenmiş portakal kabuğu ve portakal suyunu ilave edin, homojen bir karışım elde edin.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'de ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın, hafifçe bastırarak tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarın, soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri serperek veya rendelenmiş portakal kabuğu ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ama fazla un eklememeye dikkat edin.
- Portakal suyunu taze sıkarsanız aroma daha belirgin olur.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz eriyebilir, bu yüzden tam soğuduktan sonra yapın.
Sonuç:
Bu tarifle, portakalın ferahlatıcı kokusu ve yumuşak dokusuyla enfes köy kurabiyeleri elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
