Portakallı Jöleli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 portakalın rendelenmiş kabuğu
- 3,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Portakal jölesi (hazır veya ev yapımı)
- Üzeri için pudra şekeri
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı, portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekiller çıkarın, ortalarına küçük bir çukur açın.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-12 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin ortalarına portakal jölesi doldurun.
- Üzerlerini pudra şekeri ile süsleyip servis yapın.
Portakal Jölesi Yapımı (Ev Yapımı):
- 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 çay kaşığı portakal rendesi
- Tüm malzemeleri küçük bir tencerede koyulaşana kadar pişirin, soğutun.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fazla pişirmemeye dikkat edin, altın rengi almalı.
- Jöleyi kurabiyelere soğuduktan sonra ekleyin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
