Portakallı irmik kurabiyesi nasıl yapılır, tarif nedir?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla irmiğin enfes dokusunu buluşturan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şenlendirecek. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem göze hem damağa hitap eden sonuçlar vaat ediyor. Dinlendirilmiş hamurun kıvamı ve portakal kabuğunun incelikleri, lezzet dengelerini öne çıkarıyor.
Portakallı İrmik Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 adet portakalın suyu ve rendelenmiş kabuğu
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Portakalı iyice yıkayın ve kabuğunu rendeleyin. Portakalın suyunu sıkın ve bir kenara ayırın.
- Geniş bir karıştırma kabına sıvı yağ, şeker ve yumurtayı alarak karıştırın. Şeker eriyene kadar çırpın.
- Portakal suyu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, irmik, kabartma tozu, vanilya ve tarçını ayrı bir kasede harmanlayın.
- Kuru malzemeleri sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiyi yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve tepsiye dizin. İsterseniz üzerlerine çatal veya bıçakla desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra bir süre tepside soğutun, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısımlarından kaçının, acı bir tat verebilir.
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra yumuşak olabilir, soğudukça kıvamı oturacaktır.
Servis Önerisi:
- Portakallı irmik kurabiyelerini çay veya kahve yanında, üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
