Portakallı babaanne kurabiyesi nasıl yapılır?

Nesilden nesile aktarılan bir lezzetin portakallı dokunuşla buluştuğu bu kurabiye, hem göze hem damağa hitap eden enfes bir atıştırmalık sunuyor. Tereyağının yumuşak dokusuyla portakalın ferahlatıcı aroması, her ısırıkta unutulmaz bir tat bırakacak şekilde harmanlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Portakallı Babaanne Kurabiyesi Tarifi

Malzemeler:

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 adet portakalın kabuğu (rendelenmiş)
1 adet portakalın suyu
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için: pudra şekeri veya portakal aromalı glaze

Yapılışı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve tepsiyi yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Bir kapta tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Rendelenmiş portakal kabuğu, portakal suyu ve vanilyayı ekleyip harmanlayın.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın.
Kuru malzemeleri yaş karışıma yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve tepsiye dizin.
180°C fırında 15-20 dakika veya hafif altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından pudra şekeri veya glaze ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını almamaya dikkat edin, acılık verebilir.
Hamuru fazla yoğurmayın, kurabiyeler sertleşebilir.
Soğuduktan sonra süsleme yapın, aksi halde eriyebilir.

Servis Önerisi: