Portakal Suyu ile Yapılan Kurabiye Tarifi
Portakal suyu, kurabiyelere hem hafif bir tatlılık hem de ferahlatıcı bir aroma katar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz portakal suyu ile yapılan kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 1/2 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı rendelenmiş portakal kabuğu (isteğe bağlı, aroma için)
- Üzeri için: pudra şekeri veya portakal suyu ile hazırlanmış şekerli glaze
Yapılışı:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
- Bir karıştırma kabında tereyağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip tekrar çırpın, ardından portakal suyunu ve rendelenmiş portakal kabuğunu ilave edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini harmanlayın.
- Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyip, yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamurun çok sert olmamasına dikkat edin; gerekirse biraz daha portakal suyu ekleyebilirsiniz.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika veya kurabiyeler hafif altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpebilir veya portakal suyu ile hazırladığınız glaze ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Portakal suyunu taze sıkmak, kurabiyelere daha canlı bir aroma verir.
- Hamuru dinlendirirseniz, kurabiyeler daha iyi şekil alır.
- Glaze için: 1 su bardağı pudra şekerine 2-3 yemek kaşığı portakal suyu ekleyip karıştırarak kıvamlı bir sos hazırlayabilirsiniz.
Bu tarifle, mis kokulu ve lezzetli portakal suyu kurabiyeleri hazırlayabilir, çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
