Portakal kabuğu ile yapılan anne kurabiyesi nasıl yapılır?
Portakalın taze aromasıyla zenginleşen bu anne kurabiyesi, geleneksel lezzeti modern bir dokunuşla buluşturuyor. Yumuşak dokusu ve narenciye notalarıyla çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir tarif sunuyoruz. Malzemelerin oda sıcaklığında olması ve portakal kabuğunun doğru şekilde kullanılması, kıvamın mükemmel olmasını sağlıyor.
Portakal Kabuklu Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 portakalın kabuğu (rendelenmiş)
- 4 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta, vanilya ve rendelenmiş portakal kabuğunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0.5 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıplarıyla şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- 170°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri tel ızgarada soğutun.
Püf Noktaları:
- Portakal kabuğunu rendelerken beyaz kısmını kullanmayın, acılık verebilir
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, kurabiyeler sertleşebilir
- Kurabiyeler fırından çıktıktan sonra tamamen soğumadan tepside bırakmayın
- Daha aromalı olması için portakal kabuğuna 1 çay kaşığı portakal esansı ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine eritilmiş çikolata sürebilir veya pudra şekeri serpebilirsiniz
- Portakal suyu veya sıcak çay eşliğinde servis edebilirsiniz
Not:
- Bu tarif yaklaşık 40-50 adet kurabiye çıkarır
- Kurabiyeleri ağzı kapalı bir kapta oda sıcaklığında 1 hafta saklayabilirsiniz
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
