Portakal dilimli kurabiye nasıl yapılır, tarif nedir?
Portakalın ferahlatıcı aromasıyla hazırlanan bu dilim kurabiyeler, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Tereyağının zengin dokusu, portakal kabuğunun narenciye notaları ve file bademin çıtırlığıyla birleşen tarif, misafirlerinize sunabileceğiniz enfes bir atıştırmalık alternatifi olarak öne çıkıyor.
Portakal Dilimli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
- 2 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
Portakallı Şerbet İçin:
- Yarım su bardağı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Süsleme İçin:
- Yarım çay bardağı file badem veya hindistan cevizi
Yapılışı:
- Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı, portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilin, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karışıma ekleyin, yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Hamuru iki eşit parçaya bölün, her parçayı silindir şeklinde rulo yapın.
- Ruloları file badem veya hindistan cevizi içinde yuvarlayın.
- Tekrar streç filme sarıp 1 saat buzdolabında bekletin.
- Soğuyan ruloları yarım cm kalınlığında dilimleyin.
- Dilimleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Kurabiyeler fırındayken portakal suyu ve pudra şekerini karıştırıp şerbeti hazırlayın.
- Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine şerbeti gezdirin.
- Soğuduktan sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok yoğurmamaya dikkat edin, yoksa kurabiyeler sertleşebilir.
- Rendelenmiş portakal kabuğunu sadece turuncu kısmından rendeleyin, beyaz kısmı acılık verebilir.
- Kurabiyeleri dilimlerken keskin bir bıçak kullanın.
- Şerbeti sıcak kurabiyelerin üzerine dökün ki iyice emilsin.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
