Pişmaniye Kurabiye Tarifi ve Yapımı
Pişmaniye kurabiye, geleneksel Türk tatlısı pişmaniyenin kurabiye formuna dönüştürülmüş lezzetli bir atıştırmalıktır. Pişmaniyenin o ince, telli dokusunu kurabiye hamuruyla birleştirerek hem pratik hem de nefis bir tat elde edersiniz. İşte evde kolayca yapabileceğiniz pişmaniye kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı pişmaniye (yaklaşık 200 gram)
- 1 su bardağı oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 3 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- İsteğe bağlı: 1 avuç dövülmüş fındık veya ceviz içi
Yapılışı:
- Pişmaniyeyi derin bir kaseye alın ve elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın. Pişmaniyenin telli yapısını biraz bozmak, kurabiye hamuruna karışmasını kolaylaştıracaktır.
- Ayrı bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Üzerine yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin, ardından vanilini ilave edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, hamur toparlanana kadar yoğurun.
- Hazırladığınız pişmaniye parçalarını hamura ekleyin ve homojen şekilde dağılana kadar yoğurun. İsterseniz bu aşamada dövülmüş fındık veya ceviz de ekleyebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
- Fırını 180°C'de ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve tepsiye aralıklı yerleştirin. Üzerlerine çatal veya bıçak ucuyla desen yapabilirsiniz.
- Kurabiyeleri 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafif pembeleşince fırından alın.
- Soğuduktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!
Püf Noktaları:
- Pişmaniyeyi çok ince ufalamamaya dikkat edin; kurabiyede hafif dokusu kalsın.
- Hamur çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı un eklemek kurabiyeleri sertleştirebilir.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kurabiyelerin altının hafif kızardığından emin olun.
Bu tarifle, pişmaniyenin o eşsiz aromasını kurabiye formunda sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeler, özel günlerde de tercih edilebilir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
