Pişmaniye Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Kolay Bir Atıştırmalık
Pişmaniye kurabiye, geleneksel pişmaniye tatlısının kurabiye formuna dönüştürülmüş pratik ve nefis bir versiyonudur. Hem çay saatlerinizi renklendirecek hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir lezzettir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz pişmaniye kurabiye tarifi:
Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):
- 200 gram pişmaniye (hazır veya ev yapımı)
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, pişmaniyeyi ufak parçalara ayırın veya elinizle hafifçe ezerek kırıntı haline getirin. Bu, kurabiyenin dokusunu yumuşatacaktır.
- Geniş bir karıştırma kabında oda sıcaklığındaki tereyağını ve pudra şekerini mikser veya spatula ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilini de ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
- Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu eleyerek birleştirin. Bu karışımı, yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve spatula ile yedirin.
- Son olarak, ufalanmış pişmaniyeyi ekleyip hamuru elinizle hafifçe yoğurun. Hamur, yapışkan olmayan ve şekil alabilir bir kıvamda olmalıdır. Eğer çok yumuşaksa, biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Fırını 180°C'de (350°F) önceden ısıtın. Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Kurabiyeleri önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, üzerleri hafif altın rengi alana kadar kontrol edin. Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu yüzden kenarların renk değiştirmesine dikkat edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın. Ardından, isteğe bağlı olarak pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
İpuçları ve Notlar:
- Pişmaniye kurabiyeler, piştikten sonra yumuşak kalır, bu nedenle soğuduktan sonra daha iyi kıvam alırlar.
- Eğer pişmaniyeniz taze değilse, fırında hafifçe ısıtarak gevrekliğini geri kazandırabilirsiniz.
- Kurabiyeleri saklamak için, hava almayan bir kapta oda sıcaklığında 3-4 gün taze kalır.
- Tarifi çeşitlendirmek için içine çikolata parçaları veya fındık ekleyebilirsiniz.
Bu tarifle, pişmaniye kurabiyelerinizi kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
