Peynirli Kurabiye Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Atıştırmalık
Peynirli kurabiye, hem çay saatleriniz için hem de misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir seçenektir. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz peynirli kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 200 gram rendelenmiş beyaz peynir (tuzsuz veya az tuzlu tercih edin)
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un (yaklaşık 400 gram)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz (peynirin tuzluluk durumuna göre ayarlayın)
- Üzeri için: çörek otu veya susam
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında, oda sıcaklığındaki tereyağını ve rendelenmiş beyaz peyniri elinizle veya bir spatula ile iyice karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar yoğurun.
- Karışıma yumurtayı ekleyin ve homojen bir şekilde birleşene kadar karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu eleyerek karıştırın. Bu kuru karışımı, peynirli karışıma yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun çok sert veya yumuşak olmamasına dikkat edin; gerekirse un miktarını ayarlayın.
- Hazırladığınız hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, hamurun daha kolay şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamuru tezgaha alın ve merdane yardımıyla yaklaşık 0,5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla veya bir bıçakla istediğiniz şekilleri verin (örneğin, daire, kare veya farklı desenler).
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çörek otu veya susam serperek hafifçe bastırın.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınların ısı performansı farklı olabileceğinden, son 5 dakika kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
- Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri bir tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.
İpuçları ve Öneriler:
- Peynir seçiminde tuzsuz veya az tuzlu beyaz peynir kullanırsanız, tuz miktarını kendiniz ayarlayabilirsiniz. Dilerseniz kaşar peyniri de ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
- Hamuru dinlendirme adımını atlamayın; aksi takdirde kurabiyeler şeklini korumakta zorlanabilir.
- Kurabiyeleri sıcakken tüketmeyin, çünkü tam soğuduklarında kıvamı daha iyi olacaktır.
- Bu tarifi, içine bir çay kaşığı kırmızı pul biber veya kekik ekleyerek baharatlandırabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu pratik tarifle, sevdiklerinizle keyifli anlar paylaşabilirsiniz. Denemeyi unutmayın ve lezzetli sonuçlarını bizimle paylaşın! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
