Perişan kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Görünüşte dağınık ama lezzette mükemmel bir denge sunan perişan kurabiye, adeta mutfaklardaki "sürpriz güzellik" kavramını temsil ediyor. Çay saatlerini şenlendiren bu enfes atıştırmalık, ilk bakışta göze hitap etmese de damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Basit malzemelerle hazırlanan bu özel kurabiye, görsel alçakgönüllülüğünün ardına sakladığı büyülü lezzetiyle herkesi hayrete düşürüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Perişan Kurabiye Tarifi: Görünüşü Perişan, Lezzeti Muhteşem!

Merhaba! Perişan kurabiye, adından da anlaşılacağı gibi düzensiz ve "perişan" bir görünüme sahip olan, ancak lezzetiyle herkesi büyüleyen nefis bir tatlıdır. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olan bu kurabiyeyi yapmak oldukça kolaydır. İşte ev yapımı perişan kurabiye tarifi:

Malzemeler:

250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir karıştırma kabına tereyağını ve pudra şekerini alın. Yağ ve şeker iyice karışana kadar mikser veya spatula ile çırpın.
Ardından, yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Vanilin ve kabartma tozunu da ilave edip harmanlayın.
Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz; hamur çok sert olmamalı, ancak şekil alacak kadar kıvamlı olmalıdır.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlar.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avucunuzda hafifçe yuvarlayarak şekil verin. Kurabiyelerin "perişan" görünmesi için üzerlerini çatalla veya parmak uçlarınızla hafifçe bastırarak düzensiz bir yüzey oluşturun.
Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeleri altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırın sıcaklığı ve süre, fırına göre değişebilir, bu yüzden kontrollü pişirin.
Kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Tamamen soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyin.

İpuçları:

Kurabiyeleri sıcakken pudra şekeri serperseniz eriyebilir, bu yüzden soğuduktan sonra süsleme yapın.
İsteğe bağlı olarak, hamura çikolata parçaları veya rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.
Pişirme sırasında kurabiyelerin fazla yayılmaması için hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin.

Perişan kurabiyeleriniz hazır! Bu pratik tarifle, sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar