Peksimet kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Çıtır çıtır dokusu ve pratik yapımıyla peksimet kurabiyeler, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Tereyağının aroması ve susamın lezzetiyle birleşen bu kurabiyeler, misafirlerinize ikram edebileceğiniz nefis bir atıştırmalık olacak.
Peksimet Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: 1 adet yumurta sarısı ve susam veya çörek otu
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 1 cm kalınlığında açın.
- Kurabiye kalıbı veya bardakla şekil verip yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
- Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısı sürüp susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarınca soğumaya bırakın, sonra servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Dinlendirme süresini atlamayın, bu sayede kurabiyeler daha gevrek olur.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif kızardığında fırından alın.
Not: İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
