Pekmezli atom kurabiye nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Pekmezin doğal tatlılığı ve besleyici özellikleriyle hazırlanan bu atom kurabiyeler, geleneksel lezzetleri pratik bir formda sunuyor. Yumuşak dokusu ve ceviz büyüklüğündeki sevimli görünümüyle çay saatlerinizi şenlendirecek bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pekmezli Atom Kurabiye Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı pekmez (tercihen üzüm pekmezi)
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
Üzeri için: 1 su bardağı pudra şekeri veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabına pekmez, sıvı yağ, yumurta ve toz şekeri alarak pürüzsüz olana kadar çırpın.
Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırdıktan sonra, unu yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
Hamurunuzu streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyelerin üzeri hafif kızarana kadar).
Fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika soğumasını bekleyin, ardından pudra şekeri veya hindistan cevizine bulayarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklememeye özen gösterin.
Kurabiyelerin üzerini pudra şekerine bulamadan önce tam soğumalarını bekleyin, aksi halde şeker eriyebilir.
Pekmezin kıvamı koyu ise hafif ısıtarak sıvılaştırabilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle hem sağlıklı hem de lezzetli atom kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap