Pekmez ve tahinle yapılan kurabiyeler nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetlerimizden pekmez ve tahinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu kurabiyeler, hem besleyici hem de enerji veren bir atıştırmalık sunuyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, özellikle çay saatlerinizi renklendirecek sağlıklı bir alternatif olarak öne çıkıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pekmez ve Tahinli Kurabiye Tarifi

Pekmez ve tahin, geleneksel lezzetlerimizden olup bir araya geldiklerinde hem sağlıklı hem de lezzetli atıştırmalıklar ortaya çıkar. İşte pekmez ve tahinle hazırlayabileceğiniz nefis kurabiye tarifi:

Malzemeler:

1 su bardağı tahin
1 su bardağı pekmez (üzüm veya dut pekmezi tercih edilebilir)
1 su bardağı sıvı yağ (tercihen zeytinyağı)
1 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı, pekmez tatlılık verdiği için azaltılabilir)
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Üzeri için: Susam veya çekilmiş fındık/ceviz

Yapılışı:

Geniş bir karıştırma kabına tahin, pekmez, sıvı yağ ve toz şekeri alın. Tüm malzemeleri pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice karıştırın.
Kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
Yavaş yavaş un ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını kontrollü ekleyin, hamurun kıvamı çok sert olmamalı.
Hamuru streç filmle sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasını sağlar.
Fırınınızı 180°C'de (alt-üst ayar) ısıtmaya başlayın.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve avucunuzda hafifçe bastırarak şekil verin.
Kurabiyelerin üzerine susam veya çekilmiş fındık/ceviz serperek hafifçe bastırın.
Yağlanmış veya pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine kurabiyeleri aralıklı yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı hafif kızardığında fırından alın.
Fırından çıkardıktan sonra bir süre tepside soğumasını bekleyin, ardından servis tabağına alın.

İpuçları:

Pekmez yoğun tatlılık verdiğinden şeker miktarını azaltabilir veya tamamen çıkarabilirsiniz.
Hamur çok yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak aşırı un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
Kurabiyeleri pişirirken fırın sıcaklığına dikkat edin; yanmamaları için kontrol ederek pişirin.
Soğudukça kıvamları daha iyi oturacaktır, sıcakken dağılabilirler.

Bu tarifle hem enerji veren hem de besleyici kurabiyeler hazırlayabilir, çay saatlerinizi şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar