Pastane usulü tatlı tuzlu kurabiyenin tarifi nedir?
Pastane lezzetini evinize taşıyan bu tatlı tuzlu kurabiye, hem görünümü hem de dokusuyla profesyonel sonuçlar vaat ediyor. Çörek otu, susam ve haşhaş tohumuyla zenginleştirilmiş üzeri, her ısırıkta farklı bir lezzet deneyimi sunarken, yumuşak iç dokusu ve gevrek yapısıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak.
Pastane Usulü Tatlı Tuzlu Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı un (yaklaşık)
- 1 çay bardağı süt
- Üzeri için: çörek otu, susam, haşhaş tohumu
Hazırlanışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı, vanilyayı ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Ele yapışmayan, yumuşak bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekil verin.
- Şekillendirdiğiniz kurabiyelerin yarısının üzerine süt sürüp susam, diğer yarısına çörek otu veya haşhaş serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamuru çok fazla yoğurmayın, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra bir süre tepside bekletin, sıcakken dağılabilirler.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu ekleyerek aromasını zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
