Pastane usulü koko kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Koko kurabiye, kıtır kıtır dokusu ve yoğun hindistan cevizi aroması ile birçok kişinin favori atıştırmalıklarından biridir. Pastanelerde sıkça karşımıza çıkan bu lezzetli kurabiyenin evde yapılabilir olması, onu daha da cazip hale getirir. İşte, pastane usulü koko kurabiye tarifi ve hazırlık aşamaları.

Malzemeler

Koko kurabiye için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 150 gram tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 adet yumurta
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı hindistan cevizi
• 2 su bardağı un
• Bir tutam tuz

Hazırlık Aşaması

1. Hamurun Hazırlanması: İlk olarak, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu adım, kurabiyenin dokusunu yumuşak ve hafif hale getirecektir.

2. Yumurta ve Vanilin: Krema kıvamına gelen karışıma yumurtayı ve vanilini ekleyin. Yumurta, hamurun bağlayıcılığını artırırken vanilin, kurabiyelere hoş bir aroma katacaktır.

3. Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, hindistan cevizi, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurun.

4. Şekil Verme: Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayarak toplar haline getirin. İsterseniz kurabiyelerin üzerine daha fazla hindistan cevizi serpebilirsiniz.

5. Pişirme: Fırın tepsinizi yağlı kağıt ile kaplayın ve kurabiye toplarını aralıklı olarak dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı altın rengini alınca fırından çıkarın.

6. Soğutma: Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Koko kurabiyelerinizi çay veya kahve eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca, kurabiyeleri saklamak için hava almayan bir kapta muhafaza ederseniz, tazeliğini uzun süre koruyacaktır.

Ekstra Bilgiler