Pastane usulü bademli kurabiye tarifi nasıl hazırlanır?
Pastanelerde yediğiniz o nefis bademli kurabiyelerin sırrı, doğru malzeme oranları ve özenli hazırlık sürecinde saklı. Evinizde aynı lezzeti yakalamanız için tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun dinlendirilmesi ve pişirme süresi gibi kritik detaylar bu tarifte özenle açıklanıyor.
Pastane Usulü Bademli Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 200 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı ince çekilmiş badem
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya badem parçaları
Hazırlanışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilin, un, badem ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğuduktan sonra pudra şekeriyle süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamuru fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Bademleri önceden kavurursanız daha aromalı olur.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğuyunca kıvam alacaktır.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
