Pastane un kurabiyesi nasıl yapılır, tarifiniz var mı?
Mis gibi tereyağı kokulu, ağızda dağılan kıvamıyla pastane kalitesinde un kurabiyeleri hazırlamak için doğru adrestesiniz. Pratik malzemelerle evinizde kolayca yapabileceğiniz, çay saatlerinizi şenlendirecek nefis bir tarif sizleri bekliyor.
Pastane Tadında Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (yaklaşık 500 gram)
- Üzeri için: pudra şekeri
Yapılışı:
- Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini geniş bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin
- Unu yavaş yavaş eleyerek ekleyin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (kurabiyeler pembeleşinceye kadar)
- Fırından çıkarınca 5 dakika soğumasını bekleyin, ardından bolca pudra şekerine bulayın
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında yumuşamış olması önemli
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Pudra şekerini kurabiyeler ılıkken bulamak daha iyi tutmasını sağlar
Not: Bu tarif yaklaşık 30-35 adet kurabiye çıkmaktadır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
