Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi
Pastane tuzlu kurabiyeleri, çay saatlerinin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz, sirkesiz pastane usulü tuzlu kurabiye tarifi:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı toz şeker (hamurun dokusu için)
- Aldığı kadar un (yaklaşık 4-4,5 su bardağı)
- Üzeri için: çörek otu, susam, yumurta sarısı
Hazırlanışı:
- Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, yumurta ve yoğurdu alın
- Malzemeleri iyice karıştırın
- Kabartma tozu, tuz ve toz şekeri ekleyip karıştırmaya devam edin
- Yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın
- Elinizle şekil vererek yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu ve susam serpin
- 180°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın
Sirkesiz Olmasının Avantajları:
- Sirkeli tatlardan hoşlanmayanlar için ideal
- Çocukların daha rahat tüketebileceği bir lezzet
- Hamurda sirke kokusu olmaz
- Daha yumuşak ve gevreksiz bir doku elde edilir
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz
- Kurabiyelerin üzerini çatalla çizerek farklı görünümler elde edebilirsiniz
- Fırından çıktıktan sonra tamamen soğumalarını bekleyin
- İsteğe bağlı olarak içine kaşar peyniri rendesi ekleyebilirsiniz
Bu tarifle pastane tadında, sirkesiz, nefis tuzlu kurabiyeler yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
