Papatya kurabiye şeker hamuruyla nasıl yapılır?

Şeker hamuruyla süslenmiş papatya kurabiyeler, hem görsel şölen hem de lezzet şöleni sunan harika atıştırmalıklardır. Özel günlerde veya çay saatlerinde sunmak için ideal olan bu kurabiyeler, adım adım anlatılan tarifle kolayca hazırlanabilir. Malzemelerden süsleme tekniklerine kadar tüm detaylar, herkesin bu sanatsal tatlıları yapabilmesi için özenle açıklanmıştır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Papatya Kurabiye Şeker Hamuruyla Yapımı

Papatya şeklindeki kurabiyeler, özellikle şeker hamuru (fondant) ile süslendiğinde hem görsel olarak şık hem de lezzetli atıştırmalıklara dönüşür. İster çay saatleri için ister özel günlerde sunum yapmak için bu tarifi deneyebilirsiniz. İşte adım adım papatya kurabiye yapımı:

Malzemeler (Yaklaşık 20-25 adet için):

250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı toz şeker
1 adet yumurta
1 paket vanilya şekeri
3,5 su bardağı un (yaklaşık 400-450 gram)
1 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Şeker hamuru (beyaz ve sarı renkte, yaklaşık 200 gram)
Yapıştırıcı olarak su veya yumurta akı
İsteğe bağlı: Gıda boyası (renkli papatya yaprakları için)

Kurabiye Hamuru Hazırlığı:

Tereyağı ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Yumurtayı, vanilya şekerini ve tuzu ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

Şekil Verme ve Pişirme:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve tepsiye yağlı kağıt serin.
Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
Yuvarlak kurabiye kalıbı (yaklaşık 6-7 cm çapında) ile daireler kesin.
Her dairenin kenarına bıçak veya özel kalıplarla papatya yaprağı şekli verin (8 eşit dilim kesip kenarları yuvarlayın).
Kurabiyeleri tepsiye yerleştirip 10-12 dakika, hafif altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Şeker Hamuru İle Süsleme:

Beyaz şeker hamurunu ince açın (yaklaşık 2-3 mm kalınlıkta).
Kurabiyelerle aynı boyutta yuvarlaklar kesip, soğumuş kurabiyelerin üzerine yapıştırın (su veya yumurta akı ile).
Sarı şeker hamurundan küçük toplar yapıp papatyaların ortasına yerleştirin.
İsterseniz beyaz hamuru renklendirip farklı renkte papatya yaprakları yapabilirsiniz.
Kuruması için 1-2 saat bekletin ve servis yapın.

İpuçları:

Kurabiyeler tam soğumadan şeker hamuru eklemeyin, eriyebilir.
Şeker hamurunun kurumaması için üzerini nemli bezle örtün.
Özel kalıplar kullanarak daha detaylı papatya desenleri oluşturabilirsiniz.

Bu tarifle, hem çocukların seveceği hem de misafirlerinize sunabileceğiniz neşeli papatya kurabiyeler hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar