Papatya kurabiye nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?
Çay saatlerini şenlendirecek, görünümüyle iştah kabartan papatya kurabiyeleri yapmanın incelikleri... Yumuşak tereyağı ve pudra şekerinden oluşan temel karışımla başlayan bu tarif, çikolata veya reçelle tamamlanan nefis bir atıştırmalık sunuyor. Hamurun dinlendirilmesinden şekillendirme tekniklerine kadar her detay, mutfakta keyifli vakit geçirmek isteyenler için adım adım anlatılıyor.
Papatya Kurabiye Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 paket vanilya
- 2,5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Süsleme için: eritilmiş çikolata veya reçel
Yapılışı:
- Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurta sarısı ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurarak hamuru toparlayın.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta 0,5 cm kalınlığında açın.
- Büyük yuvarlak bir kalıpla daireler kesin, ardından küçük bir bardakla ortalarını çıkararak halka şekli verin.
- Halkaların kenarlarına bıçakla hafif kesikler atarak papatya yaprağı görünümü verin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin ortalarını eritilmiş çikolata veya reçel ile doldurarak servis yapın.
Not:
- Hamurunuz çok yumuşaksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Papatya şeklini vermek için özel kurabiye kalıpları da kullanabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
