Orman Meyveli Kurabiye Tarifi
Bu nefis orman meyveli kurabiyeler, yumuşak dokusu ve hafif ekşimsi meyve tadıyla çay saatlerinizi şenlendirecek harika bir atıştırmalık!
Malzemeler:
- 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı dondurulmuş veya taze orman meyvesi (çilek, ahududu, böğürtlen, yaban mersini karışımı)
- 1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı:
- Tereyağı ve toz şekeri derin bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin
- Un, vanilin ve kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin
- Orman meyvelerini küçük parçalar halinde doğrayın ve limon suyuyla hafifçe ezin
- Meyveleri hamura ekleyip spatula yardımıyla yavaşça karıştırın
- Hamuru streç filme sararak 30 dakika buzdolabında dinlendirin
- Fırınınızı 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin
- 15-20 dakika veya üzeri hafif kızarana kadar pişirin
- Fırından çıkarınca 5 dakika tepside, sonra tel ızgarada tamamen soğumaya bırakın
Püf Noktaları:
- Meyveleri çok fazla ezmemeye dikkat edin, aksi halde hamur rengi morarık olabilir
- Dondurulmuş meyve kullanıyorsanız, önceden çözülmeden doğrayın
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır
- Üzerlerini pişirmeden önce pudra şekeri veya file bademle süsleyebilirsiniz
Bu lezzetli kurabiyeleri tamamen soğuduktan sonra hava almayan bir kapta muhafaza edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
