Oktay Usta'nın Un Kurabiyesi Tarifi
Merhaba! Oktay Usta'nın nefis un kurabiyesi tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek, pratik ve lezzetli bir atıştırmalık. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (yaklaşık, kontrollü ekleyin)
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- İlk olarak, yumuşak tereyağını bir karıştırma kabına alın ve mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Pudra şekerini ekleyip, tereyağı ile iyice karışana kadar çırpmaya devam edin.
- Yumurtayı, vanilini ve kabartma tozunu ilave edin, tüm malzemeler homojen olana kadar karıştırın.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını ayarlarken, hamurun kıvamını kontrol ederek ekleyin; fazla un eklememeye dikkat edin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak, üzerlerine file badem serpebilir veya piştikten sonra pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Fırınların ısısı değişebileceğinden, son 5 dakika kontrol edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri bir süre tepside soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Tereyağının oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar.
- Hamuru fazla yoğurmayın, aksi takdirde kurabiyeler sertleşebilir.
- Pişirme süresini aşmamaya özen gösterin; kurabiyeler fırından çıktıktan sonra hafif sertleşir.
Bu tarifle, Oktay Usta'nın enfes un kurabiyelerini evinizde kolayca yapabilirsiniz. Afiyet olsun! Eğer denerseniz, yorumlarınızı bekliyorum. |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
