Oktay usta'nın tahinli cevizli kurabiyesinin tarifi nedir?
Tahin ve cevizin lezzet buluşmasıyla hazırlanan bu kurabiyeler, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek. Oktay Usta'nın pratik tarifiyle, az malzemeyle nefis sonuçlar elde edebilir, misafirlerinize ev yapımı ikramlar sunabilirsiniz. Dinlendirilmiş hamurun dokusu ve fırından yeni çıkmış aromasıyla bu kurabiyeler, deneyen herkesin favorisi olmaya aday.
Oktay Usta'nın Tahinli Cevizli Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı tahin
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı dövülmüş ceviz
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-3,5 su bardağı)
Yapılışı:
- Derin bir karıştırma kabına tahin, toz şeker, sıvı yağ ve 1 tam yumurta ile 1 yumurta beyazını ekleyin (sarısını kenara ayırın).
- Malzemeleri güzelce karıştırın, ardından kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırın.
- Dövülmüş cevizi ilave edin ve yavaş yavaş un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve isterseniz susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklememeye dikkat edin.
- Kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürmeden önce hafifçe çatalla çizik atarsanız daha güzel görünür.
- Fırın sıcaklığını ayarlayarak kurabiyelerinizin rengini kontrol edebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
