Oktay Usta'nın Pudra Şekerli Kurabiye Tarifleri
Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olarak pratik ve lezzetli tarifleriyle tanınır. Pudra şekerli kurabiyeler, hem çay saatlerinin vazgeçilmezi hem de misafirler için ideal atıştırmalıklardır. İşte Oktay Usta'nın öne çıkan pudra şekerli kurabiye tariflerinden bazıları:
1. Klasik Pudra Şekerli Kurabiye
Bu tarif, temel malzemelerle hazırlanan ve herkesin seveceği bir lezzete sahiptir. Yapımı kolaydır ve az malzeme gerektirir.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında), 1 adet yumurta.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini köpük köpük olana kadar çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yoğurun. Hamuru buzdolabında 30 dakika dinlendirin. Şekil verip yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri serpin.
2. Cevizli Pudra Şekerli Kurabiye
Fındık veya ceviz eklenerek hazırlanan bu kurabiye, kıtır dokusu ve fındıklı lezzetiyle öne çıkar.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 su bardağı dövülmüş ceviz veya fındık, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 150 gram margarin veya tereyağı, 1 adet yumurta.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini çırpın, yumurtayı ekleyin. Un, vanilya, kabartma tozu ve dövülmüş cevizi ekleyip yoğurun. Hamuru buzdolabında dinlendirin. Küçük toplar şeklinde yuvarlayıp tepsiye dizin. 170 derece fırında 20 dakika pişirin. Soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
3. Limonlu Pudra Şekerli Kurabiye
Limon rendesi ve suyu eklenerek ferahlatıcı bir tat kazanan bu kurabiye, yaz ayları için idealdir.
- Malzemeler: 2,5 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet limonun rendesi ve suyu, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 150 gram tereyağı, 1 adet yumurta.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini çırpın, yumurta, limon rendesi ve suyunu ekleyin. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Dinlendirdikten sonra şekil verin. 180 derece fırında 15-18 dakika pişirin. Soğuduktan sonra pudra şekeri ile süsleyin.
4. Kakao ve Pudra Şekerli Kurabiye
Kakao eklenerek çikolata tadı verilen bu kurabiye, çocukların favorisi olabilir.
- Malzemeler: 2 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 125 gram tereyağı, 1 adet yumurta.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini çırpın, yumurtayı ekleyin. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Dinlendirin, şekil verip pişirin. Soğuyunca pudra şekeri serpin.
Genel İpuçları:
- Kurabiyelerin yumuşak olması için hamuru fazla yoğurmayın.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, kenarlar hafif kızardığında çıkarın.
- Pudra şekerini kurabiyeler tam soğuduktan sonra serpin, erimesini önlersiniz.
Bu tarifler, Oktay Usta'nın tavsiyeleri doğrultusunda hazırlanmıştır. Deneyip keyifle tüketebilirsiniz!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
