Oktay usta'nın nişastalı un kurabiyesi tarifi nedir?
Mis gibi tereyağı kokulu, ağızda dağılan kıvamıyla un kurabiyeleri sevenler için özel bir tarif. Nişasta ilavesiyle daha hafif ve gevrek bir dokuya sahip olan bu kurabiyeler, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Pratik malzemelerle hazırlanan lezzet, dinlendirilmiş hamurunun mükemmel sonucuyla sofralarınızı şenlendirecek.
Oktay Usta'nın Nişastalı Un Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- 1 paket kabartma tozu
- 2,5 su bardağı un
- 1 su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabına yumuşak tereyağı, sıvı yağ, pudra şekeri ve yumurtayı alın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
- Vanilin ve kabartma tozunu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve nişastayı yavaş yavaş ilave ederek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru toparlayıp streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak üzerlerine file badem serpebilir veya piştikten sonra pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında, kurabiyeler pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın, ardından servis yapın.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklememeye özen gösterin.
- Kurabiyelerin üzeri çabuk kızarmasın diye fırın tepsisini orta rafa yerleştirin.
- Pişirme süresi fırına göre değişebilir, bu nedenle kurabiyelerin altını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
