Oktay Usta'nın Kurabiye Hamuru Tarifi
Merhaba! Oktay Usta'nın nefis kurabiye hamurunu evinizde kolayca hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz. Bu tarif, yumuşak, gevrek ve lezzetli kurabiyeler yapmanızı sağlayacaktır. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya şekeri
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 3-3.5 su bardağı un (kıvama göre ayarlayabilirsiniz)
- İsteğe bağlı: rendelenmiş limon kabuğu veya tarçın gibi aromalar
Yapılışı:
- İlk olarak, tereyağını veya margarini bir karıştırma kabına alın ve mikserle yumuşak bir kıvam alana kadar çırpın.
- Pudra şekerini ekleyip, tereyağı ile iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Bu, kurabiyelerinizin daha hafif olmasını sağlayacaktır.
- Yumurtayı, vanilya şekerini ve kabartma tozunu ekleyip, tekrar karıştırın. İsterseniz bu aşamada rendelenmiş limon kabuğu gibi aromaları da ekleyebilirsiniz.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayın; çok sert olmamasına dikkat edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, kurabiyelerin şeklini korumasına yardımcı olur.
- Dinlenen hamuru tezgaha alıp, merdane ile yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın. Kurabiye kalıplarıyla şekil verin veya elinizle yuvarlayarak top şekli oluşturun.
- Önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında, 10-15 dakika veya hafif pembeleşene kadar pişirin. Fırından çıkarınca bir süre soğumaya bırakın, sonra servis yapın.
İpuçları:
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya özen gösterin, aksi halde kurabiyeler sertleşebilir.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen soğutmaya bırakın, böylece daha gevrek olurlar.
- İsterseniz pişirmeden önce üzerlerine susam, çörek otu veya tarçın serpebilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle, Oktay Usta'nın lezzetini evinizde kolayca yakalayabilirsiniz. Deneyip sonuçları paylaşmayı unutmayın! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
