Oktay usta'nın kerebiç kurabiyesinin tarifi nedir?
Oktay Usta'nın imza tariflerinden biri olan kerebiç kurabiyeler, mükemmel dokusu ve lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek. Tereyağının aromasıyla zenginleşen bu nefis kurabiyeler, özel günlerde veya çay saatlerinde sevdiklerinize sunabileceğiniz enfes bir atıştırmalık.
Oktay Usta'nın Kerebiç Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında yumuşamış)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı nişasta
- İç harcı için: 1 su bardağı hindistan cevizi ve 1/2 su bardağı pudra şekeri (isteğe bağlı)
- Üzeri için: Pudra şekeri
Hazırlanışı:
- Yumuşak tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya ve kabartma tozunu ekleyin.
- Unu ve nişastayı yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Un miktarını kontrol ederek ayarlayabilirsiniz.
- Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, avucunuzda yuvarlayın.
- İsterseniz ortasına hindistan cevizi ve pudra şekeri karışımından bir miktar koyup kapatın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif pembeleşene kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra pudra şekeri serperek servis yapın.
Not: Oktay Usta'nın tariflerinde genellikle malzeme ölçüleri hassastır, bu yüzden ölçülere dikkat edilmesi önerilir. Kurabiyelerin çok sert olmaması için hamuru fazla yoğurmamak ve fırın sıcaklığını kontrol etmek önemlidir.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
