Oktay Usta'nın Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi
Oktay Usta'nın tariflerinden esinlenerek hazırlanan, pratik ve lezzetli hindistan cevizli kurabiye tarifi aşağıdaki gibidir. Bu tarif, çıtır dışı ve yumuşak içiyle sevenlerini mest edecek!
Malzemeler:
- 200 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı hindistan cevizi (rendelenmiş)
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Üzeri için: pudra şekeri veya hindistan cevizi
Hazırlanışı:
- İlk olarak, tereyağını ve pudra şekerini bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Ardından, yumurtayı, vanilyayı ve hindistan cevizini ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurunuz çok yapışkan olursa, biraz daha un ilave edebilirsiniz.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden ısıtılmış 170°C fırında, kurabiyeler hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz, soğumaya bırakın. İsteğe bağlı olarak, soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamuru dinlendirmek, kurabiyelerin şeklini korumasına ve daha iyi pişmesine yardımcı olur.
- Kurabiyeleri sıcakken pudra şekerine bulamak isterseniz, şekerin erimesini önlemek için tam soğumalarını bekleyin.
- Fırın sıcaklığı ve süresi, fırının özelliğine göre değişebilir, bu yüzden ilk partiye dikkat edin.
Bu tarifle, hindistan cevizinin nefis aromasıyla çıtır kurabiyeler hazırlayabilir, çay saatlerinizi şenlendirebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
