Oktay usta'nın elmalı turta kurabiyesi tarifi nedir?

Elmalı turta kurabiyesi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Özellikle çay saatlerinde ya da özel günlerde ikram edilen bu lezzetli atıştırmalık, Oktay Usta'nın tarifleri ile bir başka güzellik kazanıyor. Bu makalede, Oktay Usta'nın elmalı turta kurabiyesi tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Elmalı turta kurabiyesi için gerekli malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 çay bardağı nişasta
• 4 su bardağı un (azar azar eklenebilir)
• 4 adet elma (orta boy)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)

Elmalı turta kurabiyesi yapımında izlenecek adımlar şu şekildedir:

1. Hamurun Hazırlanması: - Öncelikle, derin bir kapta margarin veya tereyağını, yoğurdu ve sıvı yağı karıştırarak yumuşak bir kıvama getirin. - Ardından, kabartma tozunu, vanilini, nişastayı ve azar azar unu ekleyerek yoğurmaya başlayın. - Hamurunuz yumuşak ve ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar un eklemeye devam edin. - Hamuru 30 dakika kadar dinlendirin.

2. Elmaların Hazırlanması: - Elmaların kabuklarını soyun ve rendeyle rendeleyin.- Rendelediğiniz elmaların üzerine toz şeker ve tarçını ekleyip karıştırın. - İsteğe bağlı olarak ceviz içini de ekleyin.

3. Kurabiyelerin Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde açarak yuvarlak bir tabaka oluşturun. - Hamurun ortasına elmalı harçtan koyun ve kenarlarını kapatın. - Hamuru yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin.

4. Pişirme Aşaması: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. - Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın.

Oktay Usta'nın elmalı turta kurabiyeleri, çay veya kahve yanında servis edilebilir. Üzerine pudra şekeri serpebilir ya da sıcak servis yapabilirsiniz. Ayrıca, bu kurabiyeleri farklı meyve sosları ile de sunarak çeşitlendirebilirsiniz.

Oktay Usta'nın elmalı turta kurabiyesi tarifi, hem yapımı kolay hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunmaktadır. Özellikle misafirleriniz için hazırlayacağınız bu kurabiyeler, sofralarınızı süsleyecek ve damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır. Uygun malzemelerle ve doğru tekniklerle, bu tarifi kolayca uygulayarak enfes bir sonuç elde edebilirsiniz.