Oktay usta'nın elmalı kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olarak, sunduğu tariflerle birçok kişinin kalbinde yer edinmiştir. Özellikle elmalı kurabiye tarifi, hem lezzeti hem de yapımının kolaylığıyla dikkat çekmektedir. Bu makalede, Oktay Usta'nın elmalı kurabiye tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Elmalı kurabiye yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı margarin veya tereyağı (oda sıcaklığında)
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 5 adet orta boy elma (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz (iri dövülmüş, isteğe bağlı)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Elmalı kurabiyenin hazırlanışı oldukça basittir ve şu adımları içermektedir:

• Öncelikle, elmaların kabuklarını soyup rendeleriz. Rendelenmiş elmaları bir kaba alarak üzerine tarçın ve isteğe bağlı olarak dövülmüş ceviz ekleyip karıştırırız.
• Ayrı bir kapta, oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını, toz şekerle birlikte iyice çırparız. Yumurtaları da ekleyerek çırpmaya devam ederiz.
• Un, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırarak, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleriz. Bu aşamada hamurun kıvamını kontrol ederek, gerektiğinde un ekleyebiliriz.
• Hamur hazır olduktan sonra, ceviz ve tarçınlı elma karışımını da ekleyip, iyice yoğururuz.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak, avuç içinde yuvarlayıp, ardından yağlı kağıt serili tepsiye yerleştiririz.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri hafif pembeleşene kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişiririz.
• Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakırız. Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebiliriz.

Elmalı kurabiyeleri sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Yanında bir fincan çay veya kahve ile sunulduğunda, misafirlerinizi etkileyecek mükemmel bir ikram olacaktır. Ayrıca, kurabiyeleri şık bir servis tabağında sunarak, özel günlerde ya da kutlamalarda da tercih edebilirsiniz.