Oktay usta'nın cevizli rulo kurabiye tarifi nedir?

Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olup, özellikle pratik ve lezzetli tarifleriyle tanınmaktadır. Cevizli rulo kurabiye, hem çay saatlerine hem de özel günlere eşlik eden, lezzetiyle damaklarda iz bırakan bir tatlıdır. Bu makalede, Oktay Usta'nın cevizli rulo kurabiye tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler

Cevizli rulo kurabiye yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 4-5 su bardağı un (yaklaşık, ihtiyaca göre ayarlanabilir)
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• Pudra şekeri (üzeri için)

Hazırlık Aşaması

Cevizli rulo kurabiye yapımına başlamadan önce, malzemelerin tam olarak hazırlandığından emin olunmalıdır. İşte adım adım hazırlık aşaması:

• Öncelikle margarin veya tereyağını bir kaba alarak yumuşatın.
• Sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı ekleyin. Karışımın homojen bir kıvam alması için iyice çırpın.
• Kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
• Yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamur ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.
• Hamuru iki eşit parçaya ayırın ve her bir parçayı açarak ince bir yufka haline getirin.
• Açtığınız yufkanın üzerine dövülmüş ceviz içini serpin.
• Yufkayı rulo şeklinde sarın ve dilimleyin.

Pişirme Aşaması

Kurabiyelerin pişirilmesi için şu adımları takip edin:

• Fırını 180 dereceye ısıtın.
• Yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dilimlenmiş kurabiyeleri dizin.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin altı pembeleşene kadar pişirmeye devam edin.
• Pişen kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapın.

Servis Önerileri

Cevizli rulo kurabiyeler, sıcak çay veya kahve ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, özel günlerde misafirlere ikram etmek için de idealdir. Kurabiyelerin üzerine çikolata sosu veya farklı kuruyemişlerle süsleyerek görselliğini artırmak mümkündür.

Sonuç

Oktay Usta'nın cevizli rulo kurabiye tarifi, kolay hazırlanabilirliği ve lezzeti ile evde tatlı yapmak isteyenler için harika bir seçenektir. Bu tarif, hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından beğenilecektir. Afiyet olsun!- Cevizli rulo kurabiyelerin kıvamı ve lezzeti, kullanılan yağın kalitesine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Tereyağı kullanılması önerilir.- Hamur, buzdolabında 30 dakika dinlendirildiğinde daha kolay açılacaktır.- Kurabiyeler, hava almayan bir kapta saklandığında tazeliğini uzun süre korur.