Oktay usta'nın cevizli kurabiyesinin tarifi nedir?
Cevizin enfes aromasıyla buluşan yumuşacık bir kurabiye tarifi... Oktay Usta'nın denenmiş ve beğenilmiş cevizli kurabiyesi, çay saatlerinizi şölene dönüştürecek pratik bir lezzet. Malzemelerin oda sıcaklığında olması ve hamur kıvamının doğru ayarlanması, bu tarifin en önemli püf noktaları arasında yer alıyor.
Oktay Usta'nın Cevizli Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3,5 su bardağı un (kıvama göre ayarlanabilir)
- 1 su bardağı ince çekilmiş ceviz içi
- Üzeri için: pudra şekeri veya toz antep fıstığı
Yapılışı:
- Geniş bir karıştırma kabında tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Üzerine yumurta, vanilya ve kabartma tozu ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Un miktarını hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz.
- Son olarak ince çekilmiş ceviz içini ekleyip hamura yedirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
- Önceden 170°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar, üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerlerini pudra şekeri veya toz antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz, ancak fazla un eklemek kurabiyelerin sertleşmesine neden olabilir.
- Kurabiyeler fırından çıktığında yumuşak olabilir, soğudukça kıvam alacaktır.
- Cevizleri mümkünse taze çekirseniz daha lezzetli olur.
Servis Önerisi:
- Çay veya kahve yanında mükemmel giden bu kurabiyeleri, soğuduktan sonra hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
