Oktay usta'nın anne kurabiyesi tarifi nedir?
Oktay Usta'nın nesilden nesile aktarılan anne kurabiyesi tarifi, tam bir Anadolu lezzeti sunuyor. Yumuşacık dokusu ve enfes aromasıyla çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu kurabiyeler, evinizi mis gibi bir kokuyla sararken çocukluk anılarınızı canlandıracak. İşte her detayıyla denenmiş, garantili bu nefis tarif...
Oktay Usta'nın Anne Kurabiyesi Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 1 çay bardağı süt
- Üzeri için: pudra şekeri veya file badem
Yapılışı:
- Tereyağını ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın.
- Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
- Vanilya, kabartma tozu ve sütü ekleyip karıştırın.
- Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru unlanmış tezgahta açıp kurabiye kalıplarıyla şekillendirin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin (kenarları hafif kızarana kadar).
- Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, soğuduktan sonra pudra şekeri serpin veya file bademle süsleyin.
Püf Noktaları:
- Hamurunuz çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından çıktıktan sonra hemen tepside bırakın, 5 dakika sonra servis tabağına alın.
- İsteğe bağlı olarak içine rendelenmiş limon kabuğu da ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
