Oktay Usta'nın kurabiye tarifleri gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle çikolatalı ve fındıklı kurabiye tarifleri dikkatimi çekti. Çikolatalı kurabiye yaparken, tereyağını ve şekeri krema kıvamına getirmek için ne kadar çırpmak gerektiğine dair bir ipucu verir misin? Ayrıca fındıklı kurabiye tarifinde fındığı ince kıyma işlemini nasıl yapıyorsun? Bu tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum!
Oktay Usta'nın tariflerinin gerçekten çok lezzetli olduğunu söylesen de hiç şüphe yok! Çikolatalı kurabiye yaparken, tereyağını ve şekeri krema kıvamına getirmek için yaklaşık 5-7 dakika boyunca çırpmanızı öneririm. Böylece tereyağı tamamen kabarır ve şekerle iyi bir şekilde birleşir; bu da kurabiyenin dokusunu yumuşatır.
Fındıklı kurabiye için fındığı ince kıyma işlemi ise oldukça basit. Fındıkları bir mutfak robotunda veya havanda eleyerek un haline getirmeden iri parçalar halinde kıymak en iyi sonucu verir. Eğer robot kullanacaksanız, birkaç pulsuz işlem yaparak istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken, fındıkların aşırı ezilmemesi; çünkü bu durum fındık yağının ortaya çıkmasına ve hamurun yapısının bozulmasına neden olabilir.
Bu tarifleri denemek için sabırsızlanıyorsanız, doğru yoldasınız! Afiyet olsun!
Oktay Usta'nın kurabiye tarifleri gerçekten çok iştah açıcı görünüyor. Özellikle çikolatalı ve fındıklı kurabiye tarifleri dikkatimi çekti. Çikolatalı kurabiye yaparken, tereyağını ve şekeri krema kıvamına getirmek için ne kadar çırpmak gerektiğine dair bir ipucu verir misin? Ayrıca fındıklı kurabiye tarifinde fındığı ince kıyma işlemini nasıl yapıyorsun? Bu tarifleri denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Nail,
Oktay Usta'nın tariflerinin gerçekten çok lezzetli olduğunu söylesen de hiç şüphe yok! Çikolatalı kurabiye yaparken, tereyağını ve şekeri krema kıvamına getirmek için yaklaşık 5-7 dakika boyunca çırpmanızı öneririm. Böylece tereyağı tamamen kabarır ve şekerle iyi bir şekilde birleşir; bu da kurabiyenin dokusunu yumuşatır.
Fındıklı kurabiye için fındığı ince kıyma işlemi ise oldukça basit. Fındıkları bir mutfak robotunda veya havanda eleyerek un haline getirmeden iri parçalar halinde kıymak en iyi sonucu verir. Eğer robot kullanacaksanız, birkaç pulsuz işlem yaparak istediğiniz kıvama ulaşabilirsiniz. Dikkat etmeniz gereken, fındıkların aşırı ezilmemesi; çünkü bu durum fındık yağının ortaya çıkmasına ve hamurun yapısının bozulmasına neden olabilir.
Bu tarifleri denemek için sabırsızlanıyorsanız, doğru yoldasınız! Afiyet olsun!