Oktay Usta'dan Tatlı Kurabiye Tarifleri
Oktay Usta, Türk mutfağının sevilen isimlerinden biri olarak birçok nefis tatlı kurabiye tarifi paylaşmıştır. İşte onun popüler ve denenmiş tatlı kurabiye tariflerinden bazıları:
1. Un Kurabiyesi
- Malzemeler: 250 gram tereyağı, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 1 paket vanilya, 3,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tereyağı ve pudra şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin. 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
2. Acıbadem Kurabiyesi
- Malzemeler: 2 su bardağı toz badem, 1,5 su bardağı şeker, 3 adet yumurta akı, 1 çay kaşığı limon suyu.
- Yapılışı: Yumurta aklarını çırpıp köpük haline getirin. Toz badem, şeker ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Karışımı kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Soğuduktan sonra dilimleyin.
3. Kakaolu Kurabiye
- Malzemeler: 200 gram margarin, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 adet yumurta, 2,5 su bardağı un, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Margarin ve pudra şekerini çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırın. Un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
4. Havuçlu Kurabiye
- Malzemeler: 2 adet rendelenmiş havuç, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı şeker, 1 adet yumurta, 1 su bardağı ceviz, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Havuç, sıvı yağ, şeker ve yumurtayı karıştırın. Ceviz, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Şekil verip tepsiye dizin. 180 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
5. Tahinli Kurabiye
- Malzemeler: 1 su bardağı tahin, 1 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı pudra şekeri, 3 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu.
- Yapılışı: Tahin, sıvı yağ ve pudra şekerini karıştırın. Un ve kabartma tozunu ekleyip yoğurun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp şekil verin. 170 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
6. İrmik Helvalı Kurabiye
- Malzemeler: 250 gram tereyağı, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 su bardağı pudra şekeri, 1 paket vanilya.
- Yapılışı: Tereyağını eritip irmiği ekleyin ve kavurun. Soğuduktan sonra un, pudra şekeri ve vanilyayı ekleyip yoğurun. Şekil verip tepsiye dizin. 180 derece fırında 20 dakika pişirin.
Bu tarifler, Oktay Usta'nın basit ve lezzetli kurabiye seçeneklerinden birkaçıdır. Deneyenlerin beğenisini kazanmış olup, çay ve kahve yanında ideal atıştırmalıklardır. Afiyet olsun! |
.webp "Tuzlu Kurabiye Tarifleri ve Malzemeleri")
